circumstance evidence

状況証拠 – ヤザキユウイチ

レシピの構造化

Posted on | 2010-12-12 | 2 Comments

私、前から思ってました。レシピが使いづらいんじゃないかって。

レイアウトが工夫されたレシピ本がありそれは比較的読みやすいと思いますが、ぼくのイメージするわかりやすさは例えばこういうものです。

今ここで書きたいのはさらに推し進めた内容で、レシピ本に感じる問題とウェブで提供されているレシピサービスに感じる問題ととりあえず分けずに、使いづらさの理由やこうあってほしいということをあげてみます。

  • 作り方の手順が平文で書かれていて、料理の先生の語り口調としては理解できるが、全部読まないと理解できず、よって料理の特徴を大づかみに理解できない。
  • レイアウトの関係か、写真と説明文が対比していない場合が多く、その場合説明文の情報量が写真よりも多く、やはり文章を全部読まないと理解しづらい。
  • よって、予め内容を知っている場合は別にして、たくさんあるレシピをざーっと見ていって、そのなかから候補を選ぶということが難しい。
  • 一般的な調理のコツと、その料理固有の事柄を一緒くたに書いてある場合があり、料理の先生の語り口調としては理解できるが、一般的な話と個別な話は別にしてほしい。
  • 下ごしらえと調理を分けて考えたい。下ごしらえは個別に自分のペースでやっても問題ない場合が多そうだが、調理は限られた調理器具と時間と料理の点数でかなりテンヤワンヤなはず。
  • 複数の料理を同時に作る時に、持っているコンロの数や調理器具の数に応じて、どの順番で作り進めていけばよいかの指示がほしい。

これらが解決するとさらに以下のようなことも実現できそう。

  • 食べた料理のレシピを自動的に記録していった上で、例えば不足している栄養分お知らせする。
  • もしかしたら今までの歴史的だったりヒューリスティックな料理の分類法とは違う分類の仕方がみえてくるかもしれない。
  • 材料名や調理方法以外でのグルーピングや検索方法が見つかるかもしれない。
  • 体調や季節によるなんとなくの食べたい気分に答える。

これらを解決するために、構造化されたレシピの表記ルールと実際のレシピ集が作れないかと考えています。
で……少ない料理の経験からもこれは難しいだろうことは想像できます。
以下の画像は以前少しスタディしてみたものです。

recipe_diagram
ややこしくはあるのですがひとつの仮説としては、下ごしらえにしても調理にしても、調理器具ベースでまとめられないだろうか、ということです。もっと色んな特徴をもつレシピにあてはめていくことで構造化できないだろうか…、と。

こうやって構造化できると料理のバリエーションにも思いがいき、ひとつの料理に材料/調理法で色んなアレンジが存在するとして、どこまでの変更がその料理名でいられるのか、どこを変えてしまうとその料理名では呼べなくなってしまうかが明らかにならないでしょうか。もちろんこれは一括して自動化処理できるものとは思っていませんが。

動的にダイアグラム化することと、それをHTMLベースのウェブ上で表示することの両立が難しそうなこともあり、iPadアプリ化したいのです。レシピ作ったり料理系のお仕事してる方、誰か一緒に組んで取り組みませんか? アプリ開発自体は外注で買い取りとしコンテンツは自分たちで持つ前提です。

注釈としては、クックパッドみたいにCGMで一般の人に書いたり投稿してもらうことは前提にしません。多分これを含めて考え始めるとさらにハードルが高くなってしまうので一旦避けて考えたいです。

他の方のブログ記事で参考事例としていくつかリストしておきます。

Comments

2 Responses to “レシピの構造化”

  1. noriyo
    December 12th, 2010 @ 9:51 am

    マイクロフォーマットにもhRecipeというのがありますが、まだドラフトですし、おっしゃる通りレシピそのものが非常に構造化しにくい複雑なデータですよね。
    http://microformats.org/wiki/hrecipe
    この仕様を実用に適うものにするのは相当難しそうなので、永遠にドラフトのままかもw

  2. yuichi
    December 13th, 2010 @ 11:54 am

    たしかにw 待っててもしょうがないので個人レベルで試行錯誤してみます。
    分量がシビアで範囲を限定できそうな、お菓子系にしぼってみるとか?

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